Bien que les purées de légumes soient l’une des premières choses que mangent nos enfants, quand ils grandissent un peu, il leur semble difficile de manger des aliments aussi sains et pratiques pour leur santé. C'est pourquoi nous avons cherché une solution: Vos enfants mangeront mieux des légumes avec ces muffins aux légumes.
En utilisant les légumes que vous avez à la maison, tels que les carottes, les courgettes, les poireaux, les oignons ou tout ce que vous trouvez dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer ce plat simple. recette pour eux tout en mangeant sainement. Et la bonne chose est que cela ne donne aucun travail.
Ingrédients pour 6 petits muffins aux légumes
- 1 carotte, 1/2 courgette, 1 oignon, 1/2 poireau, 2 œufs, 100 ml de crème liquide, sel et huile d'olive extra vierge
Comment faire des muffins aux légumes
Notre première tâche consiste à couper les légumes que nous allons utiliser. Je ne coiffe pas les courgettes mais si vous préférez, vous pouvez le faire. Le mélange de courgettes, poireaux, oignons et carottes les enfants l'aiment généralement beaucoup, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main, tel que citrouille, navet, pomme de terre ou ce que vous préférez.
Une fois tous coupés en morceaux de taille similaire, faites sauter dans une casserole avec de l'huile d'olive, mettez sur feu vif. Donc nous allons avoir les légumes ne cuisine pas mais reste un peu al dente.
La publicitéNous battons deux œufs avec la crème et mettons une cuillerée du mélange au fond des moules à muffins. Après farcis de légumes sautés et couvrir avec plus de mélange d'oeuf et de crème jusqu'à atteindre le bord.
On fait cuire à bain-marie, posez les muffins sur une plaque à pâtisserie pleine d’eau et laissez-les caillé à 180º pendant environ 45 minutes. Vous remarquerez qu'ils sont quand vous commencez à tomber comme un cupcake. Nous sortons du moule et prêts à prendre place à la table.
Temps de traitement | Une heure
Difficulté | Facile
Dégustation
Les muffins aux légumes Elles sont idéales pour que les enfants s’habituent à déguster des plats de légumes. Vous pouvez leur donner seul, ou accompagné d'un peu sauce tomate, s'ils l'aiment. Avec sa forme de fleur et sa couleur, vous les apprécierez sûrement. Et s'ils sont laissés, ils sont aussi très froids.
