Si à la maison vous avez un enfant qui a le ventre à manger, vous n'êtes pas seul. Près de 50% des parents disent que leurs jeunes enfants sont difficiles à manger. S'ils sont sélectifs au moment des repas, ils peuvent créer le chaos dans les repas. Nous en avons déjà assez pour ne pas gaspiller de nourriture et pour que votre enfant mange suffisamment de "bons" aliments et un peu de "mauvais" aliments (ou du moins qu'il mange suffisamment). Ces luttes quotidiennes peuvent rendre les repas un fardeau et il peut être presque impossible de planifier en tenant compte des préférences des plus petits.
Cependant, il y a de bonnes nouvelles: certains des comportements courants des enfants difficiles avec de la nourriture, comme rejeter de nouveaux plats ou avoir des crises de colère à l'heure du déjeuner (parce qu'ils veulent juste manger leur plat préféré) ils sont normaux.
La recherche suggère qu'avec le temps et après plusieurs expositions (sans pression) à la nourriture, la plupart des enfants finissent par accepter de nouveaux aliments. Respirez également avec soulagement, car la plupart des enfants considérés comme difficiles à manger ne présentent généralement pas de déficit alimentaire ni un taux de croissance inférieur à la moyenne.
Nous sommes des chercheurs en nutrition et avons mené plusieurs études avec lesquelles nous avons préparé plusieurs stratégies que vous pouvez utiliser pour rendre les repas plus heureux et plus sains. Outre d’autres études menées auprès de jeunes enfants, le résultat est cinq façons de réduire le stress pendant les repas et d’aider votre «mangeur difficile» à avoir une alimentation plus saine.
1. Changez votre façon de voir les choses
Le premier pas que peuvent faire beaucoup de parents qui se sentent épuisés est de changer de point de vue.
Pendant les années préscolaires, le ralentissement de la croissance (comparé à la croissance rapide observée pendant l'enfance et l'enfance) peut avoir un impact sur le régime alimentaire. C'est également le cas des changements d'attitude, par exemple lorsque l'enfant commence à avoir un sens de l'indépendance.
Maintenant, ils sont responsables de leurs propres préférences et actions, ils préfèrent donc se nourrir eux-mêmes, en développant un goût plus strict de la nourriture.
Si nous nous retrouvons avec le fait que les enfants sont des "mangeurs difficiles", nous suggérons que de tels comportements, considérés comme normaux au cours du développement, constituent un acte de rébellion.
Si nous prenons le rejet de la nourriture comme un acte de rébellion, l'heure des repas sera probablement stressante. Nous avons tendance à nous concentrer sur le respect de nos ordres par nos enfants au lieu d'essayer de développer une relation saine avec la nourriture.
Les phrases du type "Vous devez manger trois autres cuillères à soupe" Ils sont normaux, mais ils peuvent vous faire finir est un cycle de discussions avec votre enfant.
Dans certaines situations, le cycle de pressions et de conséquences négatives peut augmenter et vous obliger à donner pour que votre enfant mange n'importe quoi, le laissant manger ce qu'il veut et créant des habitudes alimentaires négatives.
Au lieu de considérer ce type d’attitude comme un acte de rébellion, nous pouvons le comprendre comme: un moyen de montrer son indépendance pendant les repas, quelque chose de complètement approprié pour votre âge. Votre enfant distinguera les aliments en fonction de leurs nouvelles qualités telles que le goût, la texture, la présentation et la familiarité.
Concentrez-vous sur la promotion des bonnes habitudes alimentaires de votre enfant sans appuyer et profitez du temps que vous passez ensemble pendant les repas au lieu de vous concentrer sur votre consommation de nourriture.
2. S'adapter mais sans céder
Si vous vous adaptez aux préférences de votre enfant pendant les repas, vous gagnez: les enfants acquièrent un peu d'indépendance et mangent la nourriture que vous leur préparez.
Lors de la planification des repas, demandez à votre enfant que voudriez-vous manger cette semaine Ou bien emmenez-le faire l’achat et dites-lui de choisir un légume qu’il veut essayer.
S'adapter aux préférences des enfants ne signifie pas manger des pépites de poulet tous les soirs. Si vous voulez préparer un plat exotique composé de plats épicés, mettez moins d’épices pour les enfants.
Repas dans lesquels de jeunes enfants ils peuvent se servir Ils sont également une bonne idée car cela leur permet de choisir combien ils vont manger (par exemple, sans sauce).
3. Demandez aux enfants d'essayer de nouveaux aliments
Ne pas faire pression sur lui votre fils à manger ce qu'il n'aime pas. Rien ne se passe si vous n'aimez pas le brocoli.
Au Royaume-Uni, plusieurs chercheurs ont essayé plusieurs méthodes pour que les enfants goûtent les légumes qu’ils n’aiment pas. Après 14 jours d’essais, ils ont conclu que les meilleures stratégies consistaient à combiner une exposition quotidienne répétée à ces aliments et à offrir des récompenses non liées aux aliments s’ils goûtaient des aliments qu’ils n’aimaient pas et que les parents mangeaient les mêmes aliments. que l'enfant
Si vous refusez la nourriture au début, réessayez plusieurs fois (sans appuyer). Cela peut prendre 10 à 15 fois jusqu'à ce qu'un enfant aime un nouvel aliment.
Il est beaucoup plus facile de faire essayer de nouveaux aliments à un enfant que de le forcer à les manger. Essayez d'offrir de petites portions.
Utiliser des récompenses comme autocollants peut améliorer la tolérance de votre enfant à accepter de nouveaux aliments et à rendre chaque nouveau plat amusant. Félicitez votre petit lors de l’essai de nouveaux aliments et soyez impartial si vous décidez de ne pas en manger.
4. Soyez un modèle d'alimentation saine
Il est également important de manger avec votre enfant lorsque vous lui proposez de nouveaux aliments. Vous ne pouvez pas vous attendre à ce que votre enfant mange des légumes si vous ne les mangez pas non plus!
Les enfants dont les parents ont des habitudes alimentaires saines ont tendance à être moins «difficiles», essaient généralement plus de légumes qu’ils n’aiment pas et consomment généralement plus de fruits et de légumes.
5. Les enfants peuvent être nos pinceaux de cuisine!
Faire participer toute la famille lors de la cuisson peut soulager le stress pendant les repas.
Vous n'êtes pas obligé de tout faire vous-même! Vous pouvez demander à votre enfant de laver la nourriture que vous allez couper ou de mettre la table pendant que le dîner est au four.
Plusieurs études montrent que les enfants qui participent d'une manière ou d'une autre à la préparation des repas ont une attitude plus positive à l'égard de la nourriture et mangent généralement la nourriture qu'ils ont aidé à cuisiner.
En faisant cliquer votre enfant dans la cuisine, vous lui ferez manger à court terme des aliments plus sains et vous lui apprendrez les bonnes pratiques pour la vie.
Consultez cette liste de tâches par âge pour amener les plus petits à participer à la cuisine!
Pour des idées sur les recettes adaptées aux enfants, vous pouvez consulter ces délicieuses recettes rédigées par les chercheurs de l’étude sur la santé de la famille Guelph.
Si vous laissez votre enfant développer ses goûts, ses préférences et sa passion pour des aliments sains, les repas en famille seront plus agréables à court terme et le régime de votre enfant en bénéficiera à long terme.
Les auteurs: Kathryn Walton, Diététiste et professeur de nutrition appliquée à l’Université de Guelph et Jess Haines, Professeur agrégé de nutrition appliquée, Université de Guelph
Cet article a été publié à l'origine dans The Conversation. Vous pouvez lire l'article original ici.
Traduit par Silvestre Urbón.
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