À partir du huitième mois, vous pouvez commencer introduire la viande dans l'alimentation de notre bébé. La viande contient des protéines qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à la formation de nouveaux tissus, ainsi que du fer et des acides aminés essentiels.
Il est important de savoir quelle viande convient le mieux à notre enfant, qu'elle soit écrasée ou qu'elle commence à mâcher. Lors de l’achat, les meilleures pièces seront les plus tendres et maigres, car une fois écrasées, elles auront une texture plus agréable et, si vous les mâchez, elles se défont mieux.
La meilleure option pour cuire la viande est de la faire griller et dans sa pointe, car elle conserve mieux ses nutriments et permet d'obtenir une texture plus douce. La viande cuite est également saine et donne donc une viande très tendre.
Si vous achetez de la viande avec un peu de graisse, retirez-la avant la cuisson. Si ce sont des morceaux très volumineux, comme une poitrine de poulet ou de dinde, ouvrez-la avec le couteau pour une cuisson uniforme et homogène. Le poulet et la dinde sont des viandes molles très appropriées pour commencer à les introduire dans votre alimentation. Le porc est savoureux, mais il est nécessaire de le cuire juste, car c’est l’une des viandes qui perdent plus de qualité si on le fait trop.
Le veau est aussi savoureux, mais il faut enlever les nerfs avant de l'écraser et de même si on donne des morceaux à mâcher, il doit être bien nettoyé de la graisse et des nerfs. Le bœuf devrait commencer à lui donner de plus petites portions pour son goût intense, pour que le changement ne soit pas surprenant.
Si vous faites un lapin, vous devez garder à l’esprit que c’est une viande très fibreuse et qu’elle supporte l’écrasement, la partie qui a plus de viande sera meilleure. Et l'agneau, qui a une saveur beaucoup plus forte et une plus grande quantité de graisse, il est recommandé de commencer à manger après environ 18 mois, vous ne pouvez pas abuser de l'agneau, car il contient des graisses saturées.
L'idéal pour notre fils de commencer à manger de la viande est de le mélanger à des légumes, mais n'oubliez pas que le poisson fournit également de nombreuses protéines et des propriétés très saines pour sa croissance.
