Une étude menée aux États-Unis apporte de bonnes nouvelles et, dans la lutte contre l'obésité et le surpoids, les enfants ont réussi à réduire la consommation de boissons gazeuses sucrées chez les enfants. Le problème, c’est que beaucoup d’enfants semblent allergiques à l’eau, car au lieu de remplacer une chose par une autre, qui est la plus saine et la plus raisonnable, ils ont changé les boissons non alcoolisées en jus, et c’est la même chose.
Il est vrai qu’en bateau, il semble bientôt plus sain de boire du jus que du soda. Certains proviennent de fruits et d'autres ne sont pas connus. Certains contiennent du sucre ajouté ou des édulcorants et du gaz et les autres les mêmes sucres de fruits. Pourtant, la conclusion de l’étude dit tout: les enfants boivent encore trop de jus de fruits.
Données sur l'étude
Chercheurs de Hôpital pour enfants UCSF Benioff Ils ont étudié les coutumes des enfants âgés de 2 à 11 ans en Californie pour apprendre comment les coutumes avaient changé, en termes de consommation de jus de fruits et de boissons non alcoolisées 100% naturels, entre 2003 et 2009.
Ils ont constaté que la consommation de boissons non alcoolisées avait diminué de 40% à 16% chez les enfants de 2 à 5 ans et que, chez les enfants de 6 à 11 ans, elle avait varié de 54% à 33% en 2009. À cette époque lorsqu’ils ont évalué la consommation de jus de fruits, ils ont constaté que la consommation de deux verres de jus de fruits ou plus par jour avait diminué chez les enfants âgés de 2 à 5 ans chez les enfants blancs, mais augmenté dans ceux d'origine latine. Âgés de 6 à 11 ans, la consommation de deux verres de jus de fruits ou plus est restée stable chez les enfants blancs et augmenté chez les enfants latino-américains et afro-américains.
Trop de jus, sans doute
C’est vrai que c’est une bonne nouvelle que la consommation de soude diminue, mais Jus de fruit 100% naturel, même quand il porte la mention "sans sucres ajoutés", Il contient presque autant de sucre qu'une canette de soda, comme l'expliquent les auteurs de l'étude.
La raison en est que le fruit est un aliment avec de nombreux sucres naturels. Oui, ils ont des vitamines et d'autres propriétés, mais aussi du sucre, et ce n'est pas la même chose de manger deux ou trois fruits par jour que de consommer deux à trois verres de jus par jour pour une question évidente de quantité. Plusieurs morceaux de fruits sont nécessaires pour faire un verre de jus. Eh bien, quand vous buvez un verre de jus fait avec, mettons deux à trois oranges, consommez-vous le sucre de ces deux ou trois oranges. Multipliez ce verre par trois par jour et vous obtenez déjà le résultat: cela équivaut à avoir 6 à 9 fruits par jour. Aucun enfant ne mangerait cela en se mordant.
Autant de sucre n'a pas de sens et tant de calories sont loin d'être bénéfiques. Etre des calories qui proviennent surtout du sucre dans le fruit sont des calories avec peu de contenu (presque vide), pour ne pas fournir beaucoup d'autres nutriments que d'autres aliments, ni même le même fruit quand on le mange par bouchées. De plus, boire du jus de fruit augmente le risque de carie dentaire, favorise les déséquilibres nutritionnels, car les jus enlèvent la faim qui obligerait les enfants à manger des choses plus importantes et augmente le risque de diabète.
Combien de jus est recommandé
Le jus en soi n'est pas mauvais. Rien ne se passe pour boire du jus de fruits, mais vous devez le limiter. L'AAP (American Academy of Pediatrics) recommande de prendre un maximum de 180 ml de jus de fruits par jour pour les enfants de moins de six ans et un maximum de 360 ml par jour pour les plus de six ans. Comme tu vois on parle de maximum et pas de quantité recommandée ou minimum idéal.
L'idéal est que les enfants mangent des fruits et qu'ils boivent de l'eau quand ils ont soif. Aussi simple que cela, mangez le fruit tel qu’il provient de l’arbre, ce qui pourrait être considéré comme un aliment relativement peu calorique, ainsi que l’eau sortant du robinet ou de la bouteille. Dès que le fruit devient jus, il devient un liquide qui se consomme très facilement et qui contient beaucoup plus de calories que les fruits et, bien sûr, cette eau.
