Lorsque nous avons des enfants toute la journée à la maison, nous devons nous préoccuper de beaucoup de choses, entre autres, de leur hydratation. Une des meilleures Les recettes d'été pour les enfants sont des glaces aux fruits faites maison, parce qu’ils sont très simples à préparer et qu’ils les aiment toujours.
En outre, les glaces sont un bon outil pour introduire de nouveaux fruits dans votre alimentation et nous aider à goûter et à nous habituer à de nouvelles saveurs. Aujourd'hui, je vais vous apprendre la technique pour faire de délicieuses glaces avec ou sans machine à crème glacée afin que vous puissiez les préparer avec le fruit que vous voulez.
Maintenant que les hautes températures sont arrivées, un bon moyen d'hydrater les enfants C'est avec des glaces faites maison. Ces recettes sont très faciles et rapides à préparer. Elles sont donc idéales pour presser le feu. De plus, nous saurons toujours ce que nos enfants boivent et nous saurons qu'ils ne consomment ni colorant ni autre additif alimentaire.
Ingrédients pour 1/2 litre de glace
- Pour la base: 150 ml de lait entier, 100 ml de crème, 3 jaunes d'oeuf, 60 gr de sucre
- Pour le goût du fruit: 150 gr de purée de fruits écrasés (j'ai utilisé de la pêche, mais vous pouvez utiliser des bananes, des fraises, des abricots ou des combinaisons les uns des autres)
Comment faire de la glace aux fruits maison
Nous commençons par préparer la base crémeuse de notre glace, qui sera un crème anglaise. C'est très simple à préparer et cela nous sert pour toutes les sortes de glaces aux fruits que nous voulons faire. Nous commençons à battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
Dans une casserole, nous chauffons le lait et la crème et, lorsqu'il semble que le mélange va casser pour bouillir, nous éteignons le feu. Nous déversons un peu sur les jaunes et le sucre et avançons lentement. Ensuite, soigneusement nous nous tournons le reste du lait et de la crème sur les jaunes. Il est important de le faire et non l'inverse pour empêcher les bourgeons de se coaguler.
Nous rapportons le mélange au feu en remuant jusqu'à ce que nous remarquions qu'il commence à s'épaissir, après quelques minutes. Nous éteignons et réservons. Cette base nous aidera à faire n'importe quelle crème glacée, en ajoutant la saveur que nous voulons.
Épluchez les pêches ou le fruit choisi et hachez-le. Avec un mélangeur, nous écrasons les fruits jusqu'à obtention d'une fine purée. Mélangez la purée de fruits avec la crème fraîche et notre crème glacée est prête en l'absence de gel et de beurre. Si vous avez une machine à glace, placez le mélange dans le seau et laissez-le tenir environ une heure.
Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez mettre la glace dans les seaux à glace et la laisser geler. Lorsque vous souhaitez le prendre, il suffira d’écraser les cubes avec le mélangeur (en les sortant 5 minutes avant le congélateur afin que cela se fasse facilement) et dans quelques minutes, nous aurons une crème glacée aux fruits maison crémeuse et appétissante.
Temps de traitement | 15 minutes, plus congélateur ou mantecado de crème glacée Difficulté | Recette simple
Dégustation
Les glace aux fruits maison Ils sont excellents pour le dessert et pour le goûter. Comme ils n'ont pas beaucoup de sucre raffiné, ils sont en très bonne santé pour les enfants cela va aussi manger une portion supplémentaire de fruit, si nécessaire à la nutrition. Et les glaces sont tellement bonnes qu’elles voudront probablement les répéter.
