La recette que je veux vous montrer aujourd'hui est l'un des classiques de la gastronomie populaire de notre pays. C’est pourquoi je suis sûr que vous serez encouragé à préparer cette recette pour toute la famille, pommes de terre compotées avec des côtes marinées, un ragoût simple et savoureux que nous pouvons servir comme un seul plat.
Compote de pommes de terre avec un ingrédient principal, que ce soit avec des côtes de porc, des chirlas, des tranches de morue ou des morceaux de bœuf, ouvrez un monde de possibilités délicieuses avec des ingrédients économiques, à cause de sa simplicité, je suis sûr que vous l’aimerez.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 côtes de porc marinées, 4 pommes de terre moyennes, 1 poivron vert, 1 tomate mûre, 1/2 oignon, bouillon ou eau, sel, huile d'olive extra vierge
Comment faire des pommes de terre à l'étouffée
La première tâche consiste à couper les côtes de porc en tranches individuelles. Avec un Le couteau aiguisé n'a pas de difficulté à séparer les pièces. Une fois séparés, faites dorer les tranches dans de l'huile d'olive en les cuisant à feu vif. Une fois en or, nous les sortons et réservons.
Dans la même huile, Nous faisons pocher dans un sauté un demi-oignon, 1 tomate hachée et un poivron vert. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux irréguliers.
La publicitéAjouter les pommes de terre dans la casserole, les faire frire et ajouter la viande, en complétant la cocotteAldo ou assez d'eau pour les couvrir complètement, laissant le ragoût cuire avec le feu au minimum.
Nous continuons à cuire pendant le temps nécessaire pour que les pommes de terre restent tendres et que la viande des côtes soit bien cuite, de sorte qu'il est facile de séparer la viande des os, ce qui prendra environ 30 à 40 minutes.
Temps de traitement | 1 heure
Difficulté | Très facile
Dégustation
Vous êtes Pommes de terre cuites avec des côtes marinées Ils seront sans aucun doute l'un des plats préférés de toute la famille, qui apprécieront chaque bouchée en bouche de la texture crémeuse des pommes de terre et de la saveur intense fournie par la canne marinée.
