Aujourd'hui comme chaque semaine, nous vous présentons notre examen des meilleures recettes de nos compagnons de Direct to the Palate et Vitónica avec lesquels vous pourrez préparer des plats variés et équilibrés. Avec une grande variété de recettes pour toute la famille pour ne pas manquer d'idées à l'heure du déjeuner.
Premiers cours et entrées
Salades d'hiver: saucisses de merlu et de crevettes: Bien que cette année, il semble que ce ne soit pas aussi cru que les années précédentes, nous aimons aussi préparer des salades d'hiver comme cette éclaboussure de merlu et de crevettes avec laquelle résoudre un dîner sans trop compliquer les choses. . En hiver, il est également très pratique de prendre des salades, mais logiquement, nous devons les adapter pour qu’elles contiennent davantage de protéines et nous permettent de nous sentir bien même si la température extérieure est plus basse. Un bon moyen de le faire consiste à utiliser des recettes à base de poisson et de fruits de mer cuits pour enrichir le mélange habituel de légumes hachés.
Œufs noirs farcis au thon, au surimi et aux crevettes. La recette qui devra parler entre vos invités: oui, vous avez bien lu, des œufs noirs. Une recette beaucoup plus simple à préparer que vous ne l'imaginez et qui ne laissera aucun des invités indifférent.
Soupe Lasagne Recette simple et réconfortante Lorsque le froid vous presse, ce que vous voulez le plus, ce sont des plats réconfortants qui nous aident à nous réchauffer. Pour cela, il n’ya rien de mieux que d’allumer le four ou les options de cuillère, et la recette du jour unit un peu les deux idées. Un plat de pâtes farcies cuites au four au gratin est le plus succulent, mais cette version de la soupe à la lasagne est une alternative beaucoup plus simple et rapide, qui n’est pas loin derrière.
Flammkuchen de crème fraîche avec oignon pourpre, fromage de chèvre et poire. Recette de pizza allemande: c’est une recette que j’aime bien parce qu’elle est traditionnelle de certaines régions, a différentes variantes et illustre les influences culturelles entre les différentes cuisines. Ce Flammkuchen de crème fraîche aux oignons pourpres, au fromage de chèvre et à la poire que j'aime bien appeler «pizza allemande», parce que son fond est une pâte à four plate, bien qu'il soit très différent de la spécialité italienne.
Recette de salade moléculaire Cuisine design sur votre table: Pouvez-vous être original pour nos invités avec une salade? La réponse est oui, bien sûr. Surtout si vous présentez cette salade exclusive de gastronomie moléculaire, qui vous fera vous demander si vous allez assister à des cours de cuisine pour auteurs.
La recette de cette salade moléculaire est aujourd'hui plus originale dans sa présentation que dans les ingrédients qui la composent, mais comme dans de nombreux cas, la simplicité et le goût surpassent presque toujours les préparations plus élaborées.
Plats principaux
Poulet marocain avec couscous et noix au chou-fleur: Nous avons tous un ou deux plats qui sont notre ressource habituelle à préparer lorsque nous n'avons pas beaucoup de temps ou d'inspiration en cuisine. Je choisis généralement des poitrines de poulet, une sauce épicée rapide et une garniture de céréales, une coutume que j'ai curieusement empruntée à ma famille suisse. Si vous recherchez une alternative encore plus légère, vous pouvez essayer cette recette de poulet marocain au couscous et aux noix de chou-fleur, savoureuse et très facile. Le chou-fleur a mauvaise réputation, mais c’est un légume fantastique s’il est préparé correctement, en oubliant une cuisson excessive et ennuyeuse. Si vous n'avez pas un mélange d'épices ras el hanout, vous pouvez combiner celles que vous aimez, par exemple le cumin, le paprika épicé, la cardamome, la noix de muscade, la cannelle et le poivre noir.
Saucisse de boeuf braisée au vin rouge: Préparez la miche de pain car aujourd'hui nous avons un plat qui a des miettes, beaucoup de miettes. Une saucisse de bœuf braisée au vin rouge qui inondera votre cuisine d'arômes et de vos tables gustatives. Bien que cela prenne du temps, c'est un plat très simple à préparer. Voici le four qui fonctionne, nous pouvons donc nous consacrer à d’autres besoins.
Saumon en papillote à la coriandre: Avez-vous essayé de cuisiner en papillote? Cette technique de cuisson consiste à cuire un aliment dans un emballage résistant à la chaleur, qu'il s'agisse d'une feuille, de papier sulfurisé ou d'un étui en silicone. Si vous voulez commencer, je vous propose cette recette de saumon simple et légère dans une papillote à la coriandre. J'aime ça parce qu'avec un minimum d'effort et quelques minutes, nous pouvons obtenir un plat délicieux sans utiliser que de la graisse. En fermant l'emballage, le jus de l'ingrédient que nous avons choisi, qu'il s'agisse de viande ou de poisson, n'est pas perdu, le résultat sera donc toujours juteux. Vous pouvez également changer les légumes que vous utilisez, les combinaisons sont infinies.
Zone sucrée
- Recette Brookies. Le casse-croûte à la mode: lorsque, cet après-midi d’hiver, nous aspirons au sucré imparable, vous vous demandez si j’ai préparé un brownie ou des biscuits au chocolat? Et le doute avant qu'un tel plaisir soit semé dans ta tête et ne te laisse pas choisir, ne pense plus, prépare un ruisseau et résout le problème. Cette combinaison audacieuse de mélange de brownie juteux avec un biscuit aux pépites de chocolat croquant s'adresse uniquement aux gourmands les plus exigeants. Ceux qui veulent une journée sucrée veulent tout. Ça m'arrive à toi et à toi?
Truffes au chocolat végétaliennes. Une recette saine pour la Saint-Valentin: La Saint-Valentin approche, une date à laquelle les annonceurs et les magasins sont déterminés à libérer notre plus grand consumérisme, mais que nous pouvons utiliser comme excuse pour avoir un faible pour les amoureux - ou nous-mêmes -. Le chocolat et les chocolats continuent de triompher pour ces occasions, pourquoi ne pas préparer un bonbon nous-mêmes? Ces truffes au chocolat végétaliennes sont une collation saine, énergique et nutritive, qui est également crue.
