Aujourd'hui, nous allons préparer une recette simple, idéale pour les repas en famille. Il s'agit d'un Filet de porc à la sauce aux champignons que les petits et les grands aimeront et qu’il est très confortable parce que cela peut être fait à l’avance, en le chauffant juste au moment où nous allons le manger.
C'est le typique recette qui est pratique lorsque nous allons à la plage ou à la piscine et à notre retour, nous voulons bien manger sans passer du temps dans la cuisine. Il suffit de le réchauffer au feu - ou même au micro-ondes - et de le servir à la joie de tous, car on dirait qu'il vient d'être fraîchement préparé.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 filets de porc, 1 bouteille de 200 ml de crème liquide, 250 champignons, 1 oignon moyen, huile d'olive, ciboulette ciselée et fils de chili à décorer
Comment faire un filet de porc à la sauce aux champignons
Nous commençons par couper les filets de porc en médaillons de 1,5 cm d'épaisseur. Ensuite, faites-les revenir dans une casserole avec très peu d'huile d'olive. C'est important faites-le à très haute température de sorte qu'ils sont dorés à l'extérieur et qu'ils laissent à peine cuire à l'intérieur. Ensuite, ils finiront de cuire avec la sauce, ne vous inquiétez pas. Reserver.
Coupez les champignons en quartiers et faites-les dans la casserole avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive en remuant continuellement. Dès qu'ils prennent des couleurs, nous ajoutons la crème et laissons réduire quelques minutes. Reserver.
Finalement, on hache l'oignon en julienne et on le met au feu dans une casserole à feu très doux, pour qu'il se ramollisse. Enlevez et faites dorer environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ensuite, nous mettons tout ensemble, la viande, l'oignon et la sauce aux champignons avec de la crème, laissant le tout cuire et réduire un peu pendant environ 5 minutes. Nous servons saupoudrer de ciboulette hachée et éventuellement nous décorons avec des fils de piment qui lui donneront une légère touche épicée.
Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | Facile
Dégustation
Cette Recette de filet de porc à la sauce aux champignons Il peut être accompagné de riz blanc et constitue ainsi un plat complet et sain, idéal pour se remettre des efforts de la plage ou de la piscine. Tu n'as pas envie?
