Le gaspacho et d’autres glaces telles que Cordoba salmorejo ou Malaga ajoblanco sont des plats que les adultes aiment, mais comme ils ont une teneur élevée en légumes et en fibres, il est intéressant de faire en sorte que nos enfants commencent à les consommer. C’est pourquoi nous avons préparé une sélection de sept gaspachos adaptés au goût des enfants ce qui peut être très intéressant pour cette saison estivale.
N'oubliez pas que l'hydratation est très importante et que La teneur en eau, en vitamines et en minéraux de ces soupes froides est très intéressante en tant que source de liquide anti-chaleur. De plus, comme les gaspachos que nous vous proposons ont une forte proportion de fruits, ils seront très faciles à manger et très sains pour eux. (Et pour les mamans et les papas aussi)
Conseils généraux pour amener les enfants au gaspacho et autres crèmes froides d'été
Dans la recette traditionnelle de gaspacho andalou, il y a des ingrédients au goût plus fort qui peuvent coûter plus cher pour s'y habituer. Pour cette raison, pour initier les enfants à la consommation de ces soupes froides riches en vitamines, il est préférable de ne pas les inclure. On parle de ail, que nous n'utiliserons pas dans les gaspachos pour enfants, et poivre et concombre - Ce que nous allons utiliser mais dans une moindre mesure que les recettes traditionnelles. En outre, il est bon de mettre moins de vinaigre que d’habitude de ne pas le trouver trop fort.
Une autre idée recommandée est Ne préparez pas de grands bols de gazpacho pour les enfants, mais leur servir un verre à liqueur et offrez-le quand ils ont faim entre les heures ou mettez-le à boire au lieu de jus ou de sodas pour qu'ils puissent voir que c'est un boisson saine et rafraîchissante.
C'est aussi pratique ne pas utiliser l'oignon, le concombre ou le poivron et utilisez plutôt ce qu'ils préfèrent, des croûtons grillés, des fruits hachés, du jambon serrano ou même une boule de glace à la fraise ou à la framboise.
Sept gaspachos adaptés au goût des enfants
En général, les gaspachos aux fruits sont les plus simples. Il est basé sur les recettes traditionnelles de gaspacho -o salmorejo- et réduire un peu la quantité de tomates en les remplaçant par la même quantité de fruits, ou un peu plus ou moins selon nos goûts. Il fonctionne très bien avec les fruits rouges juteux tels que les fraises, les cerises, les framboises ou la pastèque, bien qu’il existe de nombreuses autres options, comme vous le verrez.
1. Gaspacho aux fraises
Il est l'un des premiers gaspachos que mon fils adorait lorsqu'il était très jeune. Nous pouvons le préparer avec cette recette dans laquelle nous utilisons un vinaigre de cidre pour lui donner une touche encore plus fruitée. Avec la décoration d'une fraise sur le bord, vous ne pouvez pas résister à son goût délicieux.
2. Gaspacho à la Framboise
Vous pouvez également faire un gaspacho original à la framboise en les ajoutant à côté de la tomate. Pour les enfants, je vous recommande de le faire sans ail et peu de vinaigre, de sorte que les saveurs sucrées prédominent pour vous faciliter la tâche.
3. Gaspacho de melon d'eau
Cette gaspacho de melon d'eau sans ail et avec très peu de vinaigre, triomphe chaque année à la maison lorsque la chaleur s’étouffe. N'oubliez pas d'essayer cette recette infaillible avec laquelle les enfants seront sûrement friands de ces "jus de fruits et de légumes" sains qui sont des gaspachos aux fruits.
4. Gazpacho aux cerises
Profitant de la saison, nous pouvons faire une tarte aux cerises ou aux cerises. Pour ce faire, vous pouvez utiliser cette recette, sans inclure les anchois. Le servir vous pouvez ajouter du fromage à la crème au centre et il sera toujours plus doux et original.
5. Gaspacho à la mangue
Bien que nous ayons récemment élaboré cette recette à partir de la recette de salmorejo et en introduisant la mangue parmi les ingrédients, nous pouvons également la préparer. à partir de la recette du gaspacho, à rechercher une texture plus douce et plus légère puisque le salmorejo est plus épais.
6. gaspacho de pêche
Un autre gaspacho idéal avec des fruits est le gaspacho à la pêche, car ce fruit est à son meilleur quand arrive l'été, il est donc parfait pour l'inclure dans les gaspachos. Le résultat est un gaspacho aux fruits que les enfants adorent dans de petites lunettes.
7. Gaspacho de courgettes
Cette curieuse gaspacho vert Il peut être très amusant de préparer cette recette pour vos enfants et de l’adapter un peu aux conseils généraux que je vous ai donnés au début. Si vous le faites sans ail et avec un peu de poivre et de concombre et ajoutez quelques fruits, il sera prêt à vous ravir. Je mettrais des morceaux de kiwi comme trébuche et vous avez déjà un gaspacho de courgettes original et doux comme alternative aux précédents.
Avec ces sept gaspachos mous pour les enfants et conseils généraux pour s'habituer à leur consommation, vous aurez un autre plat et ses variantes pour s’assurer qu’ils s’hydrateront facilement et qu’ils seront rechargés en énergie et en vitamines saines.
