Plusieurs études ont été menées pour déterminer la relation entre certains colorants et les agents de conservation des aliments et leurs effets sur la santé mentale des enfants, conduisant à des cas d'hyperactivité et à un déficit de soins des enfants.
Le journal britannique The Guardian a annoncé qu'après la dernière étude de l'Université de Southampton, la Food Safety Agency du Royaume-Uni avait pris le taureau par les cornes et demandé aux industries alimentaires du pays cesser d'utiliser six colorants artificiels dans les aliments et les boissons avant la fin de 2009.
Les six colorants synthétiques qui demandent à être éliminés sont E110, E104, E122, E129, E102 et E124, principalement contenus dans des bonbons et des bonbons (bonbons, glaces, confitures, gâteaux, etc.). Ce sont des calories pures sans aucune valeur nutritive, également considérées comme cancérigènes et allergènes.
Les recherches suggèrent que la combinaison de ces colorants avec le conservateur benzoate de sodium, présent dans la plupart des sodas contenant des gaz tels que Fanta, Sprite ou Coca Cola Light, augmente l'hyperactivité chez les enfants, même ceux qui n'en ont pas.
Sur la base de ces conclusions, la Food Safety Agency du Royaume-Uni a demandé que ces colorants soient retirés des aliments vendus dans ce pays, tout en encourageant leur retrait dans l'ensemble de la Communauté européenne. Proposez-les de les remplacer par des substances plus saines, mais bien sûr, les colorants naturels coûtent beaucoup plus cher et c'est là que réside le problème. Précisons qu’aux États-Unis, dans les pays nordiques et au Japon, certains de ces additifs sont déjà interdits.
De son côté, l’Agence européenne de sécurité des aliments ne considère pas qu’il existe à ce jour des preuves concluantes permettant d’interdire de telles substances dans les aliments européens, car il n’existe aucune preuve fiable qu’elles soient liées à des troubles du comportement chez les enfants.
Nous ne savons pas dans quoi le soap-opera des colorants se retrouvera. Ce que je ne comprends pas, c’est qu’étant donné le nombre croissant de cas d’hyperactivité chez l’enfant et d’autres troubles du comportement, aucune mesure n’est prise face au moindre doute.
