Plus je m'intéresse aux questions de sécurité alimentaire, plus je pense que, par précaution et dans les limites raisonnables de la réalité personnelle de chaque personne, nous devrions rechercher aliment à base de produits naturels et non traité. Chaque fois que de nouvelles données perturbantes sont découvertes, bien que logiquement il soit nécessaire de les prendre avec une certaine distance jusqu'à ce qu'elles soient avancées.
J'ai récemment entendu parler d'une étude sur un modèle animal suggérant qu'un régime riche en phosphates inorganiques, utilisé dans la transformation de la viande, des fromages, des boissons et des pâtisseries, peut favoriser la croissance du cancer du poumon et contribuer à son développement. individus prédisposés. Et penser aux enfants, dans leur santé future, m'a fait penser que tout ce qu'ils mangent maintenant peut influencer leur état à l'âge adulte.
Selon ces travaux, la réglementation du régime alimentaire qui envisage les phosphates inorganiques peut devenir une étape importante du traitement du cancer. Le groupe Myung-Haing Chi, de l'Université de Séoul, en Corée du Sud, a prouvé que ces composés stimulaient la croissance du cancer. Les résultats seront publiés en janvier dans le journal américain de médecine des soins respiratoires et critiques.
L'étude indique que des niveaux modérés de phosphates jouent un rôle essentiel chez les animaux vivants, mais que leur utilisation en tant qu'additifs dans certains aliments a conduit à leur ingestion quotidienne et en quantités beaucoup plus importantes que celles issues d'un régime non transformé.
La publicitéTout cela me fait penser que, sans alarmisme ni radicalisme, il est nécessaire que nos enfants choisissent des aliments contenant des additifs avec parcimonie.
