Nous partageons avec les bactéries les aliments que nous mangeons et nous aidons à les tuer. En fait, 10% de l'énergie que nous recevons de la nourriture provient de l'action microbienne.
Mais aussi, ils influencent le développement de notre système immunitaire et nerveux depuis notre naissance.
Une enquête espagnole menée par CIBERESP et FISABIO a montré que L'environnement de l'enfant (y compris l'alimentation) est très important pour le bébé au tout début de son développement et pour les bactéries présentes dans son microbiote intestinal.
Bactérie, un organe de plus
La communauté de «bonnes» bactéries qui logent le tube digestif s'appelle le microbiote intestinal. L'intestin humain contient environ 100 milliards de bactéries appartenant à environ 500 à 1000 espèces différentes.
Ces dernières années, des études ont montré que la fonction de l'intestin ne dépend pas seulement d'elle-même (barrière muqueuse, sécrétion par les glandes ...), mais que le microbiote intestinal agit en tant qu'organe. D'où son importance.
Chez les bébés et plus encore La flore intestinale est si importante pour la santé qu'elle est déjà pratiquée jusqu'à la greffe de sellesUne nouvelle enquête de la Fondation pour la promotion de la santé et de la recherche biomédicale de la communauté valencienne (FISABIO), de l'Institut de biologie intégrative des systèmes de l'Université de Valence et du Consortium de recherche biomédicale en épidémiologie et réseau de santé publique (CIBERESP) ) a décrit, avec un niveau de détail inconnu jusqu'à présent, le fonctionnement du métabolisme de la communauté bactérienne intestinale au cours des premières années de la vie.
María José Gosalbes, chercheuse CIBERESP chez FISABIO et première auteur de l'étude explique:
"Nous avons exploré l'influence de l'environnement sur l'expression des gènes de la communauté de bactéries intestinales du bébé, en particulier sur le type de régime alimentaire (qui change radicalement au cours de la première année de vie, principalement avec l'introduction d'aliments solides)."
Et il ajoute que:
«Ce n'est pas la même chose pour les bactéries intestinales de se nourrir des glucides des céréales d'une bouillie que du lait maternel humain. Dans un cas comme dans l'autre, les voies biochimiques du métabolisme sont différentes et nécessitent l'expression de gènes différents. "
Une étude exhaustive
Les chercheurs ont examiné les gènes bactériens faisant partie du microbiote intestinal du bébé à partir d'échantillons de selles obtenus au cours de la première année de vie: 7 jours après la naissance et à 3, 7 et 12 mois.
Ils ont également effectué l'analyse d'échantillons de mères obtenus une semaine avant l'accouchement et un an plus tard.
Selon les chercheurs, la découverte la plus surprenante de l’étude est la signes d'activité de bactéries qui produisent du butyrate dans l'intestin du bébé avant l'introduction du régime solide.
Cet acide gras, aux propriétés anti-inflammatoires, sert d’aliment aux cellules de la paroi intestinale et est d’une importance reconnue pour la santé des adultes, mais on pensait jusqu’à présent qu’il n’était pas aussi pertinent chez les bébés.
La chose amusante, expliquent-ils, est que Chez l'adulte, les bactéries synthétisent le butyrate à partir de fibres et d'autres glucides complexes ingérés dans le régime alimentaire, que l'on ne trouve pas dans le lait maternel.
Les chercheurs suggèrent de poursuivre les études pour découvrir quels substrats les bactéries utilisent pour produire du butyrate chez les nourrissons et si ce composé a les mêmes fonctions chez les nourrissons et les adultes.
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