Les fruits et les légumes sont des aliments sains qui devraient figurer au menu de la famille tous les jours.. Ces aliments doivent jouer un rôle important tout au long de la vie, mais il est essentiel de les intégrer dans l’enfance pour adopter de bonnes habitudes alimentaires.
Les experts en nutrition soulignent qu’ils devraient être consommés au moins cinq portions de fruits et de légumes chaque jour pour avoir une alimentation équilibrée et saine. Ces portions devraient également être variées et consommées de différentes manières.
En prenant cinq portions de fruits et de légumes par jour, il est possible de fournir, entre autres composés bénéfiques: eau, vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Ces aliments contribuent à la croissance et au développement de l'organisme et consomment généralement très peu d'énergie.
Fruits dans l'alimentation des enfants
Nous avons déjà évoqué avec soin les fruits dans l’alimentation du nourrisson, en soulignant toute leur variété et leurs avantages pour l’organisme, ainsi que l’établissement de l’âge approprié d’introduction dans le régime alimentaire des bébés et des enfants.
Le groupe de fruits comprend le fruits frais et jus naturels de toutes sortes: agrumes, bananes, poires, pommes, fraises, raisins, cerises, pêches, abricots, ananas, kiwis, medlars, melon d'eau ...
Il est préférable de consommer des fruits frais, car les produits élaborés (confitures, jus, nectars,…) subissent plus ou moins des transformations altérant la qualité nutritionnelle. Le fruit frais comprend également de délicieuses présentations telles que des jus de fruits naturels, des smoothies maison, une salade de fruits…
Légumes dans l'alimentation des enfants
Nous avons également beaucoup parlé des légumes dans l’alimentation du nourrisson afin de connaître leurs propriétés, leur âge d’introduction ou leurs méthodes de préparation.
Dans le groupe de légumes Ils comprennent par exemple: haricots verts, pois, bettes de carde, épinards, tomates, laitue, oignons, courges, courgettes, carottes, poivrons, concombres, artichauts, aubergines, choux, choux-fleurs et brocolis ...
Beaucoup d'entre eux sont délicieux frais, d'autres doivent être cuits. Ceux que nous cuisinons peuvent être achetés congelés, car ils ont en principe les mêmes propriétés nutritionnelles. Bien sûr, si elles sont cuites à haute température et pendant une période prolongée, les composants nutritionnels, en particulier les vitamines hydrosolubles, perdront davantage.
Pourquoi prendre des fruits et des légumes tous les jours
Parmi les avantages offerts par les légumes, il y a leur faible apport calorique et cela aide à manger moins de nourriture, car ils ont une capacité de satiété élevée. Autrement dit, ils éliminent le sentiment de faim et aident donc à prévenir l'obésité.
Ils sont également faciles à préparer, aussi simples qu’ils peuvent être consommés crus dans la plupart des cas. Ils sont également simples à cuisiner et à trouver sur le marché. En général, les variétés locales seront les moins chères et les plus écologiques.
Fruits et legumes aider à prévenir les maladies comme: maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, certains types de cancer, maladies neurodégénératives, obésité ...
Il est important de noter que, comme il s’agit de légumes, ils ne contiennent pas de cholestérol, ce qui les rend essentiels pour prévenir l’apparition d’un taux élevé de cholestérol dans le sang.
En bref, tous sont des avantages nutritionnels de introduisent habituellement des fruits et des légumes dans l'alimentation des enfants. Nous reviendrons bientôt avec des conseils sur la manière de faire prendre aux petits de manière efficace cinq portions de ces aliments par jour.
