Les noix sont l’un des aliments les plus allergènesC'est pourquoi les spécialistes de la santé des enfants ne recommandent pas leur introduction dans le régime alimentaire des enfants avant deux ans, c'est encore plus tard s'ils ne sont pas moulus, en raison du risque d'étouffement.
Il est facile d’éviter les noix «entières» et visibles, mais de nombreuses préparations alimentaires contiennent des noix. Il est donc important de s’assurer qu’il n’y a pas de fruits séchés, surtout si l’enfant est petit ou si nous avons déjà Allergie prouvée.
Afin d'éviter les aliments contenant des noix, Il est important de lire les étiquettes des aliments et évitez ceux qui contiennent l’un des ingrédients suivants, dont certains sont utilisés très fréquemment en Espagne et dans d’autres pays:
- Arachis, cacahuètes ou cacahuètes
- Amandes (l'un des problèmes les plus allergiques en Espagne)
- Noix du Brésil
- Noix de cajou
- Noisettes (c'est le fruit séché qui cause le plus de problèmes allergiques en Europe)
- Graines de tournesol
- Pistaches
- Noix de pin (noix de pin)
- Châtaignes
- Noix de Grenoble (à côté de l'amande, c'est le fruit qui cause le plus d'allergies en Espagne)
- Noix de pécan
- Noix américaine
- Noix de macadamia
- Pâte d'amande / massepain
- Nougat et chocolats (utilisent généralement des amandes, des noisettes ...)
- Fruits séchés artificiels Nu-Nuts (ce sont des arachides dont le goût a été supprimé et auxquelles on a ajouté le goût d'un fruit séché, tel qu'une noix de pécan ou une noix).
- Pâtes et crèmes contenant des noix (pâte d'amande, crème de cacao)
- Beurre de noix (noix de cajou, amandes, arachides ou arachides)
- Huile de noix (huile de tournesol)
- Attention aux dénominations telles que "émulsifié" (émulsionné) ou "satay" (sauce aux arachides qui pourrait indiquer que la nourriture était épaissie avec des arachides ou des arachides)
- Les aliments qui utilisent des extraits auxquels on a ajouté un arôme artificiel
- Produits de pâtisserie et de boulangerie (biscuits, pains aux graines, etc.) contenant des noix
- Protéines Végétales Hydrolysées (inclus dans certaines céréales)
- Les aliments ethniques, les produits de boulangerie préparés commercialement et les sucreries peuvent être contaminés par des noix, car les noix sont fréquemment utilisées dans ces types d'aliments.
- Les noix sont ajoutées à une variété croissante d’aliments tels que les sauces barbecue, la sauce pesto, la sauce anglaise, les céréales, les craquelins et la crème glacée.
De nombreuses étiquettes d'aliments indiquent déjà si le produit a été fabriqué dans un endroit où sont transformées les noix et peut en contenir des traces. Nous porterons une attention particulière aux produits qui ne sont pas étiquetés (par exemple, les repas faits maison vendus dans les foires, les marchés, etc.) ou à ceux dont l'étiquetage est douteux.
L’achat dans un supermarché peut être compliqué pour les familles ayant une personne allergique, ainsi beaucoup ont recours à des magasins spécialisés. Mais en bref, En cas d'allergie aux noix, assurez-vous de lire les étiquettes des aliments pour vérifier qu'ils ne posent aucun risque pour la santé des plus petits.
