Nous avons déjà souligné l’importance d’établir des habitudes visant à apporter une contribution nutritionnelle correcte au régime alimentaire de nos enfants. L'OMS recommande de consommer au moins cinq portions de fruits, de légumes et de légumes par jour régulièrement.
Ces aliments ont une activité antioxydante, stimulent le système immunitaire et ils peuvent exercer une protection contre les maladies en raison de leur activité antivirale et antimicrobienne. Je pense que nous savons déjà tout cela, même si parfois les rappels ne font pas mal. Nous sommes également conscients qu'ils fournissent des vitamines, des minéraux, des fibres et du sucre pour produire de l'énergie. Mais nous sommes aussi d’accord que beaucoup de fois il n'est pas facile pour les enfants d'accepter ces alimentsApparemment, notre intérêt pour une alimentation saine ne se résume pas à une attirance des plus petits pour les fruits et les légumes, que faire?
La théorie ne s'applique pas à la pratique. L'émergence de nouveaux modèles d'alimentation a tendance à augmenter et déplace la consommation traditionnelle de fruits et légumes frais, qui est un déséquilibre alimentaire ayant un impact particulier sur les enfants.
Dans cet ancien billet, Patch avait prévenu que seul un enfant sur cinq mangeait suffisamment de fruits et de légumes. Il existe actuellement des études dont les résultats sont encore plus désespérés (un autre jour, nous en parlerons). Les enfants ont une sensibilité au goût amer des glucosinolates dans les légumes, cela pourrait influencer négativement la consommation, avec des fruits c'est différent, mais si nous ne les mettons pas à portée de main et que nous ne donnons pas d'exemple, nous pouvons avancer.
Comme la consommation de ces aliments diminue avec l’âge, on peut penser que il vaut mieux poser les fondations avant l'adolescence. C'est notre possibilité d'intervenir dans leur alimentation future, car les habitudes et les préférences qui se sont établies pendant l'enfance semblent prédire les niveaux de consommation à maturité.
Que faire pour manger plus de fruits et de légumes à la maison?
Si vous voulez augmenter le goût des aliments nouveaux et différents, les inclure dans le régime et assurer leur présence dans la cuisine. Et soyez également très patient lorsque vous refusez des aliments (ne vous laissez pas obséder si vous n'aimez pas les carottes, les tomates ou les petits pois, pensez aux autres légumes que vous acceptez - les poivrons, la laitue - et détendez-vous).
Donnez l'exempleComment vont-ils manger des pommes au dessert si vous préférez manger un morceau de gâteau?
Donnez-leur des collations aux fruits deux ou trois jours par semaine: c'est aussi un aliment qui présente de nombreux avantages. Abandonnez pour vous et vos enfants des petits pains sucrés ou farcis et des smoothies ou des jus emballés.
Partager la table avec les enfants influence un plus grand intérêt pour les fruits et les légumes, nous l’avions déjà dit à une autre occasion.
Expliquez pourquoi les fruits et les légumes sont bons pour la santé.
Aidez-les à être responsables: Impliquez-les dans les achats hebdomadaires, la planification des menus et la préparation des repas. Laissez-les choisir ce qu’ils veulent pour le déjeuner ou le dîner un jour par semaine (vous pouvez les mettre comme condition qu’ils ne valent pas la «nourriture» qui ne fournit que des calories vides ou malsains).
Les enfants ne mangent pas qu'à la maison
En pensant au temps passé à l’école, nous devrions nous informer sur les projets réalisés pour encourager la consommation de fruits et / ou de légumes. Proposez-vous des fruits pour le petit-déjeuner une journée par semaine et prévoyez-vous un nombre suffisant de portions de légumes à la cantine scolaire?
La réponse est non, alors pouvons-nous faire quelque chose pour changer cela? ... Adressez-vous au représentant direct de l'AMPA à la commission scolaire, avec les tuteurs, avec le directeur, avec le responsable de l'entreprise qui fait la cuisine à l'école.
Vous pouvez également suggérer aux enfants un atelier de cuisine organisé dans le centre communautaire ou rendre visite à un horticulteur que vous connaissez pour vous apprendre à faire pousser des légumes. Ces expériences basées sur la connaissance directe peuvent aider à une plus grande acceptation..
Le problème de l'obésité dans les pays développés est suffisamment important pour répondre au besoin d'une alimentation saine et équilibrée, y compris les fruits. Et ne négligeons pas l'exercice physique non plus.
Images | USDAgov, North Charleston Source | LIGHTS In Peques and More | Nos astuces pour présenter les fruits et légumes de manière plus attrayante
