L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de réduire la consommation de sucres ajoutés à moins de 10% de l'apport calorique total. Et qu'une réduction en deçà de 5% de l'apport calorique total produirait des avantages supplémentaires pour la santé.
Selon l'étude "Adaptation de l'apport en sucres totaux et ajouté dans le régime alimentaire espagnol aux recommandations: étude ANIBES" publiée en 2017, seulement 58,2% Les enfants espagnols âgés de 9 à 12 ans se conforment à cette recommandation. Le rapport montre que la consommation de sucres totaux dans ce groupe d’âge est 91,6 grammes par jour, ce qui représente 18,8% de l'énergie totaleet l'équivalent de plus de 32 kilos par an, exactement 33,43 kilos.
Plus de 32 kilos de sucre par an
Si l'on prend en compte qu'une cuillerée de sucre équivaut à 15 grammes, le sucre quotidien total consommé par un enfant serait l'équivalent de six cuillères à soupe. Personne ne donnerait à votre enfant six cuillères à soupe de sucre par jour, non? Si nous multiplions également les 90 grammes quotidiens (à arrondir) par 365 jours, le résultat nous montre que un enfant consomme plus de 32 kilos de sucre par an.
Pour que nous puissions le voir plus graphiquement, SinAzúcar.org, un projet photographique dédié précisément à cela, nous pouvons clairement visualiser la quantité de sucre contenue dans les aliments, a créé cette image impressionnante dans laquelle on peut voir un enfant et à ses côtés. une tour de 32 paquets empilés d'un kilo de sucre. Ce serait la quantité de sucre consommée par un enfant moyen en 2017. La tour fait plus que doubler la taille de l'enfant, ce qui la rend encore plus choquante à regarder.
L'enfant espagnol moyen aura consommé plus de 32 kilos de sucre en 2017.
- SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 10 janvier 2018
Sources: Étude ANIBES, AESAN pic.twitter.com/lZ7Ez7dUk0
Il convient de préciser que les 32 kilos résulteraient de la somme des sucres intrinsèques incorporés dans les aliments, plus des sucres libres ou ajoutés.
Plus de la moitié sont des sucres ajoutés
Sur les 91,6 grammes de consommation quotidienne de sucre, 42,9 grammes sont intrinsèques, c’est-à-dire ceux qui sont incorporés dans la structure des fruits et légumes frais et entiers sans manipulation ni traitement, plus de la moitié, 48,7 grammes correspondent aux sucres ajoutés. Ce sont ceux qui sont incorporés dans les aliments et les boissons au cours de la transformation, soit par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur lui-même, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les nectars.
Les enfants, ceux qui consomment le plus de sucre
Ce qui est alarmant, c'est que la consommation de sucres ajoutés est nettement plus élevée dès le plus jeune âge. (L'étude est réalisée avec des enfants de neuf ans, ne présente pas de données sur les enfants plus jeunes).
La population d’enfants de 9 à 12 ans est le groupe d’âge avec l’apport en sucre total le plus élevé, suivis par les adolescents (13-17 ans), qui ajoutent les sucres les plus ajoutés (45,9 grammes par jour de l'apport total en sucres) 88,4 grammes par jour), est suivi par la population adulte et enfin les personnes âgées, qui ont les sucres les moins ajoutés.
Les aliments que vous consommez le plus avec les sucres ajoutés
Ceux qui se soucient vraiment des parents sont les sucres ajoutés cachés dans les alimentsC'est pourquoi il est bon que nous sachions d'où provient la plus grande contribution de ce type de sucre dans l'alimentation de nos enfants.
Selon l’étude, à laquelle 213 enfants au total ont participé pour cet âge compris entre 9 et 12 ans, les aliments qui contribuent le plus à la consommation de sucres ajoutés ils sont (par ordre croissant): chocolat, suivi du soda, pâtisseries et pâtisseries, autres produits laitiers, yaourts et laits fermentés, jus et nectars, sucre, céréales pour petit-déjeuner et barres de céréales Parmi tous supposons 90% de la contribution totale en sucres ajoutés.
Il est clair que tous les enfants ne consomment pas cette quantité de sucre. Ceci est une étude avec valeurs moyennes, mais pas moins inquiet à ce sujet. La consommation élevée de sucre chez les enfants est inquiétante et bien que le rythme de la vie et l'industrie ne facilitent pas la tâche des parents, il est important de prendre conscience et de commencer à réduire considérablement le taux de sucre dans l'alimentation de nos enfants.
