La plupart des pédiatres dans le monde recommandent la consommation de lait de soja chez les enfants présentant une intolérance au lactose ou une allergie., telles sont les paroles de Manuel Hernández, ancien responsable des services de pédiatrie des hôpitaux Ramón y Cajal et de l’Enfant Jésus de Madrid.
Apparemment, les pédiatres trouvent les produits à base de soja comme un excellent substitut aux aliments que le corps de l'enfant ne tolère pas. Il affirme également qu'il a un goût agréable, qu'il est moins cher (?) Et que les enfants l'acceptent plus facilement.
En septembre dernier, nous avons publié un article indiquant qu'il était nécessaire de ne pas supprimer les produits laitiers destinés aux enfants souffrant d'intolérance au lactose. L’Académie américaine de pédiatrie nous a informés que, malgré les problèmes que cette intolérance pouvait engendrer, tels que douleurs abdominales ou diarrhée, il était nécessaire de ne pas se passer de façon permanente de ces aliments et d’essayer de faire une consommation quotidienne modérée sans courir de risques. le garçon. Les experts ont ensuite expliqué que le problème se posait lorsque les parents, en plus du lait, retiraient le reste des produits laitiers, causant ainsi une croissance et un développement médiocres.
Les informations fournies par Manuel Hernández pourraient bien être mal interprétées et les parents introduiront du soja dans le régime alimentaire de l'enfant en remplacement du lait et des produits laitiers. Comme nous l'avons dit précédemment, ce n'est pas ce que les experts recommandent. Le soja peut être une excellente alternative, mais cela devrait être combiné autant que possible avec le reste des produits laitiers, du moins c'est ce que nous montre l'Académie américaine de pédiatrie.
Nous aurons sûrement plus d'informations sur le soja introduit dans l'alimentation des enfants dans le livre récemment publié La santé et le soja de l'Institut Tomás Pascual.
