Ongle Une alimentation saine est essentielle à une bonne santé et, en hiver, est la base d’un système immunitaire prêt à faire face aux virus qui vont nous rendre visite.
Le régime doit être équilibré toute l'année, mais parfois, en hiver, nous pouvons négliger et commettre des erreurs. En été et au printemps, il y a beaucoup de fruits variés et sucrés. Ils ont également besoin de plus de salades de légumes crus et de gazpachos. Par conséquent, en ce qui concerne alimentation d'hiver Nous devons accorder une attention particulière à ces éléments qui ne manquent pas dans le régime alimentaire, le besoin de vitamines et de fibres demeure.
Les bons ragoûts d'hiver
Quand il fait froid, ce qui réchauffe et réchauffe une bonne assiette de cuillère. Vous ne devriez pas manquer sur la table des potajes et des soupes dans toutes ses variétés, y compris des hydrates tels que des pâtes ou des légumineuses de toutes sortes. De plus, dans les ragoûts, on peut inclure des protéines d'origine animale en essayant toujours de ne pas être très gras: poisson, poulet, œufs cuits et occasionnellement de viande rouge, en faisant particulièrement attention au porc et aux saucisses.
La légumineuse Il nous fournit des vitamines, des minéraux, des fibres, des hydrates et des protéines de qualité. Bien trempés et épicés, ils ne doivent pas être particulièrement flatulents et constituent une ressource très polyvalente qui se combine parfaitement avec les légumes, le poisson et la viande. Il serait donc fondamental dans le régime alimentaire hivernal. .
Avant, dans le ragoûts d'hiverIl comprenait presque toujours un morceau de bacon, des côtes salées, de la colonne vertébrale, des saucisses et du boudin noir. Bien sûr, ils leur donnent une saveur riche si nous les aimons bien, mais nous devons garder à l’esprit que ces recettes viennent d’un temps où il n’y avait normalement pas d’autre viande et où il y avait beaucoup de travail corporel à l’extérieur. Il n'est pas nécessaire de recharger nos ragoûts de graisse, nous devons simplement les adapter à ces temps pour les rendre aussi sains que possible.
Dans ragoûts d'hiver Les légumes sont essentiels: l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les carottes, mais l’utilisation de chou, chou-fleur, chou rouge, bette à carde et épinard présente de nombreux avantages.
Par conséquent, tout comme en été nous allons aimer les plats rafraîchissants, en hiver nous aurons plus d’appétit pour la dépense énergétique et le corps, très sage, nous le demandera. des plats consistants, chauds et chauds. Cela dit, encore une fois, il faut faire preuve de prudence et ne pas confondre le potage avec une pompe calorique.
Vitamines et minéraux qui ne manquent pas
Ce n’est pas que les vitamines nous guérissent, ni qu’elles nous rendent résistants à toutes les infections, mais c’est la matière fondamentale avec laquelle notre corps travaille à réparer et à maintenir le système immunitaire à la perfection. C'est pourquoi nous devons veiller à ce qu'ils soient bien représentés dans le régime alimentaire hivernal. Prendre des fruits et des légumes ne tue pas les virus, mais prépare le système immunitaire à les combattre.
La vitamine C C'est l'un des nutriments les plus impliqués dans la fonction immunitaire et se trouve dans les fruits et les légumes. La vitamine C est essentielle au développement et à la maintenance du corps, protège le tissu conjonctif, facilite l'absorption d'autres vitamines et minéraux et agit en tant qu'antioxydant. Son rôle est la biochimie de plusieurs enzymes.
En hiver, nous le trouverons dans les agrumes, les kiwis, les épinards et les poivrons.
La vitamine A ou le rétinol est une vitamine liposoluble; Il aide à la formation et au maintien des dents et des tissus mous et osseux, des muqueuses et de la peau. Nous le trouverons dans la citrouille, les carottes, le pamplemousse, le brocoli et les épinards, ainsi que dans le foie (également dans le foie gras) et dans les œufs.
La vitamine D Il aide à maintenir la bonne quantité de calcium et de phosphore dans le sang. Les aliments riches en vitamine D sont les produits laitiers, le poisson bleu, le beurre, certains légumes comme les blettes, la laitue, les épinards et le chou. Il est également essentiel de déterminer que l'exposition à la lumière solaire est très importante pour sa synthèse en quantité. adéquate, une carence en cette vitamine est donc détectée chez certains enfants. La vitamine D présente la particularité d'être synthétisée dans les cellules de la peau, à l'aide de l'exposition au soleil. En plus de surveiller le régime alimentaire, consultez le pédiatre en cas de doute, il est essentiel que les enfants profiter des activités de plein air et bronzer même en hiver.
Les minéraux Ils seront présents sans problème dans le régime alimentaire hivernal, à condition d’inclure les légumineuses, les légumes et les noix dans un régime équilibré, car la viande est l’une des meilleures sources de fer.
Un jour d'hiver
En plus de maintenir un régime alimentaire équilibré, il est important de considérer la manière dont nous allons distribuer des repas tout au long de la journéesurtout quand l’enfant va à l’école.
Il petit déjeuner complet, qui comprend les hydrates, les protéines et les légumes est essentiel. Le lait, les céréales et les fruits sont normalement recommandés, mais il serait également valable de manger une assiette de lentilles avec légumes et riz, un sandwich au pain complet avec du fromage et des tomates ou un plateau de fruits assortis avec du yaourt, des flocons d’avoine et des noix. Ou un steak avec du pain et de la salade, qui est le petit-déjeuner préféré de mon fils quand une dure journée l'attend. La question est de commencer la journée d'hiver avec énergie et de concevoir un menu quotidien complet.
Tout au long de la journée nous devons planifier votre menu afin qu'il contienne tous les nutriments, en évitant au maximum les pâtisseries, les édulcorants, les sucreries et les saucisses très grasses ou de mauvaise qualité. Les enfants devraient être libres de manger et de boire quand ils en ont besoin, mais si cela n’est pas possible en raison de la routine de leur école, il est judicieux de leur donner des collations saines et énergiques qu’ils peuvent prendre pendant leur temps libre.
La santé passe par la nutrition, nous le savons tous, et en hiver, avec le froid, les journées sans lumière et l’épuisement de la routine, il est particulièrement important de ne pas la négliger. Nous espérons que ces conseils sur alimentation du nourrisson en hiver vous aider à faire en sorte que vos enfants soient pleins d’énergie et de joie pour grandir et jouer.
