Une étude réalisée par le Centre de recherche en épidémiologie environnementale (CREAL) à Barcelone et publiée dans le "American Journal of Epidemiology" a révélé que la consommation régulière de poisson pendant la grossesse a des effets bénéfiques sur le cerveau du bébé et permettrait de se protéger contre l'autisme.
Pour arriver à cette conclusion, ils ont suivi près de 2 000 mères et enfants du premier trimestre de la grossesse jusqu'à l’âge de cinq ans et ont constaté que les enfants dont la mère avait mangé du poisson pendant la grossesse au moins trois fois par semaine meilleur fonctionnement du cerveau, comparé à ceux qui mangeaient moins.
Meilleur développement du cerveau et réduction du risque d'autisme
Pendant la grossesse, les femmes ont été interrogées sur la consommation de poisson et ont répondu que la consommation moyenne était de trois fois par semaine.
Au moment de l'accouchement, des échantillons de sang du cordon ombilical du bébé ont été prélevés et les niveaux de mercure, un contaminant lié aux effets neurotoxiques pour le bébé et aux acides gras oméga-3, ont été analysés.
Après la naissance, le développement cognitif des enfants était suivi à 14 mois et un autre à cinq ans, ainsi qu’à une échelle de symptômes pouvant indiquer un trouble du spectre autistique.
En moyenne, les femmes avaient consommé environ 500 grammes de poisson par semaine, ce qui représenterait environ trois portions. Mais pour chaque tranche supplémentaire de 10 grammes supérieure à cette quantité, les enfants obtenaient de meilleurs résultats aux tests de développement cérébral, atteignant 600 grammes par semaine. Une relation qui était particulièrement évidente lorsque les enfants avaient cinq ans.
Les chercheurs ont également observé une réduction constante des traits du spectre autistique associée à une consommation accrue de poisson pendant la grossesse
Mais le poisson n’est pas dangereux pour la femme enceinte à cause du mercure qu’il contient?
Les Espagnols sont les plus pollués d’Europe avec des niveaux de mercure six fois supérieurs à la moyenne, principalement en raison de la quantité de poisson qu’ils consomment.
Mais dans l’étude dont nous avons parlé, les chercheurs ont constaté que même lorsque la consommation était de 600 grammes par semaine, une plus grande présence de mercure ou d’autres contaminants était détectée, ce qui pourrait avoir un effet négatif compensant les avantages apparents du poisson.
Il y a un an, une autre étude a suggéré quelque chose de la même manière. Ce poisson oméga-3 protégerait la femme enceinte des effets nocifs du mercure.
Le poisson est un aliment très bénéfique pendant la grossesse et éviter sa consommation ne serait pas suffisant. Vous ne devez limiter que la consommation de grandes espèces riches en mercure et choisir les poissons pouvant être consommés sans risque pendant la grossesse.
Combien de poisson est en sécurité pendant la grossesse?
Les agences européennes de sécurité des aliments (EFSA) ont récemment publié un avis scientifique soutenant une consommation hebdomadaire comprise entre 150 et 600 grammes de poisson pendant la grossesse. Mais les auteurs de ce travail reconnaissent qu'il n'est pas encore connu en quoi cela peut affecter le développement du fœtus et d'autres études sont nécessaires pour aider les femmes à être plus claires.
